S這dki obiad

czwartek, 23 sierpnia 2012

Racuchy to jeden z uniwersalnych smak闚 dzieci雟twa. Bo kt鏎a babcia ich nie robi? Moja robi豉, w smaku by造 dok豉dnie takie jak te, ale przepis zaczerpn窸am od Dorotus (i zmodyfikowa豉m na swoje skromniejsze ilo軼iowe potrzeby). Moja Babcia nie jest najlepsz skarbnic przepis闚, bo wszystko robi "na oko":) Jej przepisy brzmi tak: "m彗a, cukier, kisiel, margaryna, jajka, no tak 3-4 jajka, troch owoc闚". I z tego nale篡 upiec ciasto. Proporcji 瘸dnych, kolejno嗆 nieznana, spos鏏 wyrabiania tajemniczy, wzgl璠nie oboj皻ny... Ale najwidoczniej inne babcie s bardziej precyzyjne:)
Na racuchy zapraszam bardzo serdecznie - s pyszne, pulchne, z chrupi帷 skorupk, kwaskowymi jab趾ami, s這dkimi rodzynkami - cudowne, idealne, prawdziwie babcine, cho... moje...

SKxDNIKI (na 10 sztuk):
300g m彗i
szczypta soli
25g 鈍ie篡ch dro盥篡
1 造磬a cukru
3/4 szklanki letniego mleka
1 jajko

opcjonalnie: 1/4 造瞠czki cynamonu
gar嗆 rodzynek
1,5 kwaskowego, twardego jab趾a

olej do sma瞠nia
cukier puder do podania

M彗 z sol przesia do miski. W 鈔odku zrobi wg喚bienie, skruszy do niego dro盥瞠, zasypa cukrem i zala mlekiem. Odstawi na oko這 15 minut, aby zrobi si rozczyn. Po tym czasie doda jajko, rodzynki, ewentualnie cynamon, wymiesza i pozostawi do wyro郾i璚ia oko這 1h - do podwojenia obj皻o軼i. Jab趾a obra, usun望 gniazda nasienne, pokroi na 鏀emki, a nast瘼nie ka盥 cz御tk na ma貫 plasterki. Jab趾a wmiesza w wyro郾i皻e ciasto.
Przygotowanie w maszynie: sk豉dniki umie軼i w misie maszyny w kolejno軼i: mleko, jajko, m彗a, s鏊, cukier, rozkruszone dro盥瞠. Ustawi program do wyrabiania i wyrastania ciasta. Po sygnale nakazuj帷ym dodanie specjalnych sk豉dnik闚 dosypa rodzynki. Do gotowego, wyro郾i皻ego ciasta wmiesza jab趾a.


Olej lekko rozgrza na patelni. ㄊ磬 moczon w wodzie nak豉da placki (1 placek to porcja ciasta z jednej 造磬i). Sma篡 na 鈔ednim lub ma造m ogniu na z這to z obu stron. Usma穎ne ods帷zy na r璚zniku papierowym. Podawa obsypane cukrem pudrem lub inaczej - z owocami, czekolad, konfiturami lub 鈍ie篡mi owocami:)





Zapraszam do SMoK na facebooku:
S這dka magia od kuchni


毒鏚這: www.mojewypieki.com; zmodyfikowany

| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
















REKLAMA MIEJSCE NA TWOJ REKLAM


Wy郵ij wiadomo嗆
czarownie@gazeta.pl







Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepis闚



myTaste.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl


rondel