Blog > Komentarze do wpisu

Panforte

Zawsze kiedy zbli瘸j si 鈍i皻a robi sobie list, tego co chc upiec zanim nadejd. Oczywi軼ie nigdy mi si to nie udaje. A bynajmniej nie do ko鎍a. Patrz帷 na tegoroczn list mog Wam powiedzie, 瞠 b璠zie bardzo mi璠zynarodowo:)
Panforte to wypiek z W這ch, dok豉dnie Toskani. Cz瘰to mo積a przeczyta, 瞠 to rodzaj piernika, bardziej jednak przypomina ciemny, piernikowy nugat z du膨 ilo軼i orzech闚 i przypraw. Bardzo s這dki, lekko ostry, syc帷y, ci庵n帷y. Mo積a go kroi w cieniutkie paseczki lub niewielkie kostki. Nadaje si do d逝giego przechowywania.

Nie potrafi oprze si przed przywo豉niem w tym miejscu, fragmentu rozmowy z moj Siostr. My郵, 瞠 ta wypowied ma szanse okaza si najtrafniejszym opisem wypieku:

ja: i jak?
Moja Siostra: jak 安i皻a w kostce.



SKxDNIKI:

100g migda堯w, blanszowanych, obranych ze sk鏎ek
100g migda堯w w sk鏎kach
140g orzech闚 laskowych, upra穎nych i obranych
100g kandyzowanej sk鏎ki cytrynowej
100g kandyzowanej sk鏎ki pomara鎍zowej
100g suszonych fig*
20g potartej gorzkiej czekolady
1 造瞠czka cynamonu
1/2 造瞠czki mielonych go寮zik闚
1/2 造瞠czki mielonej ga趾i muszkato這wej
1/2 造瞠czki bia貫go pieprzu
1 造磬a kakao
50g m彗i

150g cukru
150g miodu
30g mas豉

* mo積a doda r闚nie daktyle i niesolone pistacje, w sumie 600-700g bakalii i orzech闚

Owoce pokroi do嗆 grubo, w kawa趾i 1x2cm. Bakalie, tart czekolad, przyprawy, m彗 i kakao wymiesza. Mi鏚 z cukrem i mas貫m podgrza mocno, mieszaj帷 aby cukier i mas這 si rozpu軼i造. Zdj望 z ognia chwile przed zagotowaniem i zala suche sk豉dniki. Dok豉dnie wymiesza. Tortownic o wymiarach 22-23cm wy這篡 papierem do pieczenia (r闚nie boki, wystarczy na wysoko嗆 ok. 3cm). Prze這篡 mas i dok豉dnie j docisn望 i wyr闚na wilgotnymi d這闓i.

PIECZENIE: 170st, 20minut

DODATKOWO:
cukier puder

Panforte ca趾owicie ostudzi, najlepiej pozostawi je na kilkana軼ie godzin. Nast瘼nie dok豉dnie obsypa ciasto cukrem pudrem ze wszystkich stron. Przechowywa w szczelnie zamkni皻ej puszce nawet kilka tygodni.

Polub SMoK na fb:)
S這dka magia od kuchni


毒鏚這: przepis Nigelli Lawson, lekko zmodyfikowany

poniedzia貫k, 18 listopada 2013, czarownie

Polecane wpisy

Komentarze
2013/11/18 05:53:38
Wygl康a super! Na pocz徠ku my郵a豉m, 瞠 to blok czekoladowy:)
-
Go嗆: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/11/18 12:33:58
U nas to jeszcze nowo嗆, ale W這si szalej na punkcie Panforte i Torrone.
To u nich pozycja obowi您kowa na Bo瞠 narodzenie, tak jak u nas makowiec.
Pyszne i tak samo ci庵n帷e, jak wci庵aj帷e ;)

Pozdrawiamy serdecznie
Tapenda
-
2013/11/18 19:29:31
Uwielbiam tego typu desery/przek御ki z mn鏀twem bakalii, nie potrafi si powstrzyma przed si璕ni璚iem po wi璚ej i wi璚ej :)
















REKLAMA MIEJSCE NA TWOJ REKLAM


Wy郵ij wiadomo嗆
czarownie@gazeta.pl







Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepis闚



myTaste.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl


rondel